Friptura la grătar (în baiţ ) cu ceapă

Dacă luaţi reţeta mea de mujdei aveţi nevoie şi de o friptură pe cinste. Din păcate noi Români ne-am învăţat să punem de exemplu nişte condimente pe carne şi să o aruncăm pe grătar ceea ce nu prea face mare lucru mai simplu şi mai ieftin săram carnea şi punem un pic de piper şi vom obţine un gust mult mai bun. Dar cei care vor să facă senzaţie cu friptură lor trebuie să se implice cât de cât. Sfatul meu care este bine testat este friptură în baiţ, este simplă şi normal necesita timp dar vă voi relata varianta rapidă.
- Carnea poate fi de orice fel roşie sau albă pentru cei necunoscători carnea roşie provine de la animale iar cea albă de la păsări şi peste, cantitatea după conferinţă.
Se taie carnea felii tocmai bune de pus pe grătar şi dacă vrei să fie mai fragedă iei o cană şi cu muchia de la buza o baţi puţin asta aşa să nu dai cu toporaşul de bucătărie nu ştiu cum stau alţi cu bocănitul şi mizeria care îl face atunci când se bate carnea dar eu prefer metoda asta mai primitivă:).
După ce aţi pregătit carnea, luaţi o cratiţă cu capac în care să vă încapă carnea lejer.
Pentru baiţ aveţi nevoie de următoarele,

Ingrediente:
- Un plic de condimente pentru grătar (în funcţie de carnea pe care o aveţi)
- O căpăţâna de usturoi
- 2-3 foi dafin
- Vin roşu sau alb (în funcţie de carnea pe care o aveţi şi cantitate)
- Ulei de gătit

Mod de preparare:
Se ia fiecare bucată de carne şi se presară cu condiment şi o aşezăm în cratiţă între fiecare rând punem o foaie de dafin şi vreo doi, trei căţei de usturoi zdrobiţi (nu necesită să-i curăţaţi de coajă). Când aţi terminat înecaţi tot conţinutul în vin dacă nu aveţi de ajuns puteţi adăuga şi apa important este să fie îmbibata carnea iar la sfârşit puneţi un strat de ulei deasupra ca să etanşeizeze. Până terminaţi pregătirile pentru grătar carnea îşi ia condimentul necesar.
Când începeţi să puneţi carnea pe grătar luaţi o ceapă mai mare şi tăiaţi-o rotundă şi despărţiţi inelele puneţi-o în cratiţă în care puneţi friptura după ce este scoasă după grătar şi la fiecare friptură caldă adăugata în cratiţă puneţi capacul şi agitaţi cratiţa aşa obţineţi o ceapă nemaipomenită ca şi cum aţi fi făcuto la cuptor.

Poftă bună